Steward – Bourbon Gastronomia

A Bourbon Gastronomia está buscando um Steward , para compor o time da Rio Hotel by Bourbon São Paulo – Barra Funda , localizado na cidade de São Paulo . Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem – servir.

ATIVIDADES:
A partir de diretrizes e objetivos gerais definidos pelo Gestor Imediato, este é responsável por contribuir para a limpeza, organização e manutenção de todas as áreas da cozinha e setores de Alimentos e Bebidas (A&B), garantindo a correta utilização e manuseio dos materiais e equipamentos, com foco em eficiência e conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar. Apoiar diretamente o bom funcionamento das operações, garantindo que as demandas operacionais sejam atendidas de forma eficaz e segura.
Realizar a limpeza e higienização de todas as áreas de preparação e serviço de alimentos, incluindo cozinhas, áreas de armazenamento, salão de eventos e banquetes, cumprindo rigorosamente as normas e práticas de segurança alimentar.
Contribuir para que as áreas estejam sempre em perfeito estado de limpeza, livres de resíduos e contaminantes, seguindo os cronogramas e procedimentos estabelecidos pelo Manual de Boas Práticas de Manipulação.
Limpar e organizar utensílios, panelas, pratos e equipamentos de cozinha utilizados durante as operações, garantindo sua integridade e funcionamento adequado para o próximo uso.
Verificar constantemente a condição dos utensílios e equipamentos, reportando ao supervisor quaisquer avarias ou necessidades de manutenção corretiva, e colaborando na reposição de materiais danificados ou desgastados.
Efetuar o correto descarte de resíduos sólidos e líquidos, seguindo as diretrizes de sustentabilidade e as normas sanitárias, mantendo as áreas de descarte limpas e organizadas.
Separar e armazenar adequadamente o lixo orgânico, reciclável e outros resíduos conforme as orientações internas, contribuindo para a redução de desperdícios e impactos ambientais.
Contribuir com os setores operacionais, como cozinhas e áreas de eventos, que estejam abastecidos com todos os materiais e utensílios necessários, durante e após o período dos eventos e serviços de A&B.
Organizar o fluxo de distribuição de materiais para as diferentes áreas, assegurando a agilidade no atendimento às demandas internas e facilitando a operação da equipe de cozinha e salão.
Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar, aplicando as melhores práticas de manipulação e higienização de materiais e superfícies, evitando contaminação cruzada e preservando a segurança dos alimentos.
Utilizar adequadamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e assegurar o cumprimento de todas as políticas de segurança no ambiente de trabalho.
Organizar o armazenamento de materiais de limpeza, utensílios e equipamentos em locais designados, garantindo fácil acesso e reposição de acordo com a demanda operacional.
E outras atividades afins.

REQUISITOS:
Ensino Médio Completo.

DIFERENCIAIS:

Ter atuado em Hotelaria.

HORÁRIO:
07h00 Às 15h20/ 15h00 às 23h10/ 23h00 às 07h00, em escala 6×1.

BENEFÍCIOS:

Plano de Saúde;
Plano Odontológico;
Refeição no local;
Prêmio Assiduidade;
Seguro de Vida;
Convênio farmácia;
Seguro de Vida.

CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:

Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
Wellhub (Descontos em academias);
Folga no dia do aniversário;
Festas temáticas;
Confraternização especial em datas comemorativas;
Adiantamento salarial;
Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
Vantagens nas programações e cursos do SESC;
30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
Mimo de Aniversário;
Cesta de Natal.

Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).