Sushiman/sushiwoman Preparador(a)

Venha fazer parte de uma equipe apaixonada por transformar experiências!
Se você busca um ambiente de trabalho dinâmico, acolhedor e inovador, onde a excelência no atendimento e o relacionamento genuíno com os clientes são nossa prioridade, essa vaga é para você! Estamos em busca de um profissional dedicado e proativo para se juntar ao nosso time e contribuir para criar momentos inesquecíveis em um restaurante de alto padrão, onde a hospitalidade e a busca por novos desafios estão no coração do nosso trabalho.
Informações gerais
Local: Restaurante Kitchin (Centro de Processamento de Proteínas)
Endereço: Rua Iaiá, 83, Itaim Bibi – São Paulo.
Estamos trabalhando essa vaga no horário das 7h00 às 15h20 ou das 8h às 16h20.
Escala 6×1 com 1 folga semanal e 1 domingo no mês
Salário fixo + Benefícios
Responsabilidades e Atribuições:
Realizar o pré-preparo dos alimentos utilizados no sushibar.
Higienizar, limpar e porcionar peixes, frutos do mar e hortifrutis.
Preparar arroz para sushi (shari), molhos e acompanhamentos.
Executar cortes de peixes para sashimis, sushis e temakis.
Preparar e montar peças da culinária japonesa conforme os padrões da empresa.
Organizar o mise en place e abastecer a praça de trabalho.
Controlar a qualidade, validade e armazenamento dos insumos.
Realizar a higienização de utensílios, equipamentos e bancadas.
Zelar pela conservação dos alimentos e pelo cumprimento das normas de segurança alimentar.
Auxiliar na organização do estoque e no controle de perdas e desperdícios.
Responsável pelo pré-preparo, preparo e montagem de alimentos da culinária japonesa, garantindo a qualidade dos produtos, a organização do setor e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Requisitos e Qualificações:
Experiência prévia em restaurantes de alto padrão será um diferencial.
Busca por um ambiente dinâmico, inovador e com uma forte cultura de relacionamento com clientes e colegas.
Benefícios:
Vale Transporte ou Vale Combustível, para garantir sua mobilidade.
Refeição no local, para você se alimentar bem durante o expediente.
TotalPass para acesso a academias, incentivando o equilíbrio entre corpo e mente.
Assistência Médica, 100% paga pela empresa para o titular e com ampla rede credenciada, garantindo que você tenha acesso a um cuidado de saúde de qualidade.
Convênio Odontológico Opcional (100% pago pelo funcionário).
Cartão Farmácia para facilitar o cuidado com a saúde.
Convênio com o SESC, oferecendo uma variedade de benefícios culturais e de lazer.
Bolsas de estudo no SENAC, com até 50% de desconto, para incentivar o seu desenvolvimento profissional.