3° Cozinheiro

Atividades:
Preparar e finalizar pratos conforme fichas técnicas, receitas e padrões de qualidade estabelecidos.
Organizar e realizar o mise en place da praça sob sua responsabilidade, garantindo o abastecimento da operação.
Apoiar a coordenação da produção diária, assegurando eficiência, qualidade e cumprimento dos prazos.
Controlar o uso de insumos, contribuindo para a redução de desperdícios e a continuidade da operação.
Manter a organização, limpeza e os padrões de higiene e segurança alimentar da cozinha.
Operar equipamentos de cozinha de forma segura e utilizar os EPIs quando necessário.
Atuar de forma colaborativa com a equipe, prestando suporte às demais praças e substituindo o 1º Cozinheiro quando necessário.
Aplicar os procedimentos e treinamentos recebidos, contribuindo para a melhoria contínua dos processos.
Qualificações:
Disponibilidade de horário.
Perfil organizado, atento aos detalhes, com boa comunicação e facilidade para trabalho em equipe.
Experiência anterior na função e em cozinha à la carte.
Vivência em cozinha de grande porte será um diferencial.
Estar cursando ou ser formado em Gastronomia ou áreas correlatas.