Cozinheiro

Local: Jardim Itapoan – Paulínia/SP
Regime de contratação: CLT
Quantidade de vagas: 2
Salário: R$ 2.250,00 + rateio da gorjeta
Benefícios
Vale-transporte
Cesta Básica (R$ 180,00)
Assistência Médica e Odontológica IAITHO
Jornada de Trabalho
Vaga presencial em restaurante localizado em Paulínia/SP;
Escala 5×2, com cumprimento de 44 horas semanais;
Os dias de trabalho não são fixos na semana, pois a operação funciona por escala, com garantia de 2 folgas semanais;
O restaurante não abre aos domingos, funcionando somente de segunda a sábado;
Horário de funcionamento do restaurante: Segunda a sábado: das 18h às 23h; Sextas e sábados: almoço das 12h às 15h.
Atividades
Atuar na organização, execução e apoio à rotina da cozinha;
Garantir a correta preparação dos alimentos, o cumprimento dos padrões de qualidade e a manutenção da higiene no ambiente de trabalho;
Realizar o mise en place;
Organizar os itens necessários para a produção diária;
Conferir os itens do cardápio;
Acompanhar o uso de insumos e sinalizar necessidades de reposição;
Executar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos conforme o cardápio e os pedidos;
Observar métodos de cocção, tempo de preparo e apresentação dos pratos;
Manter o padrão de qualidade, sabor, textura e aparência dos alimentos servidos;
Manter a cozinha, bancadas, equipamentos e utensílios limpos e organizados;
Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos;
Garantir o armazenamento correto dos alimentos e o descarte adequado de resíduos;
Participar, em sistema de rodízio com os demais colaboradores, da organização, conservação e limpeza das áreas comuns de uso interno da equipe.
Requisitos
Experiência prévia na função de cozinheiro(a) ou em atividades de cozinha;
Conhecimento em pré-preparo, preparo e finalização de alimentos;
Conhecimento em boas práticas de manipulação, higiene e segurança alimentar;
Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
Comprometimento com qualidade, limpeza e padronização;
Facilidade para trabalhar em equipe;
Disciplina para seguir processos;
Desejável experiência em cozinha de restaurante com atendimento em almoço e jantar.
Perfil Desejado
Pontualidade;
Comprometimento com a rotina e com a operação;
Organização no ambiente de trabalho;
Higiene e cuidado na manipulação de alimentos;
Agilidade para acompanhar o ritmo da cozinha;
Responsabilidade no cumprimento das tarefas;
Atenção aos detalhes no preparo e na apresentação dos pratos;
Capacidade de trabalhar em equipe;
Disciplina para seguir padrões e processos;
Proatividade para identificar necessidades e agir;
Boa comunicação com a equipe;
Capricho na execução dos pratos;
Resistência para trabalhar sob pressão;
Disponibilidade para atuar por escala.
#1173

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