Nutricionista ( Restaurante/mg)
Grupo Capim Santo · Belo Horizonte, MG
Sobre a vaga
Estamos em busca de um(a) Nutricionista para integrar nosso time e contribuir na qualidade, segurança alimentar e padronização dos processos da unidade. Buscamos alguém organizado(a), comunicativo(a) e com forte olhar para boas práticas, melhoria contínua e trabalho em equipe.
Responsabilidades da Função:
Realizar a avaliação e o controle de qualidade dos alimentos produzidos, garantindo conformidade com normas sanitárias e de segurança alimentar.
Supervisionar etapas de pré-preparo, preparo e distribuição, orientando a equipe sobre boas práticas de manipulação e cocção.
Conduzir auditorias internas em cozinha, áreas de higienização e manipulação, aplicando ações corretivas quando necessário.
Apoiar na formulação de políticas de alimentação e nutrição, promovendo saúde e bem-estar dos consumidores.
Validar informações nutricionais e rotulagem dos produtos, assegurando conformidade com a legislação vigente (RDC 429/2020 + IN 75/2020).
Participar da criação e aprimoramento de novos produtos/preparações, garantindo equilíbrio nutricional, viabilidade operacional e adequação a normas.
Elaborar, revisar e monitorar POPs, manuais de boas práticas e demais controles de segurança alimentar.
Acompanhar processos de qualidade, inspeções, boas práticas e auditorias externas.
Requisitos:
CRN ativo (obrigatório).
Formação completa em Nutrição.
Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF), segurança alimentar, APPCC/HACCP.
Experiência prévia em alimentação coletiva, produção ou cozinhas industriais será um diferencial.
Familiaridade com rotulagem nutricional e legislação da ANVISA.
Pacote Office básico/intermediário.
Beneficios:
Vale alimentação, Assistê
cia médica, Assistê
cia odontológica, Seguro de Vida, Refeição no local, Vale-transporte
Candidatar-se
Processo seletivo conduzido pela empresa anunciante
