Chef de Cozinha Líder Para Pousada Em Bonito/ms Com Alojamento

? CHEF DE COZINHA – BONITO/MATO GROSSO DO SUL | COM ALOJAMENTO E DISPONIBILIDADE PARA MUDANÇA.
SALÁRIO: R$ 4.000,00 + prêmio mensal + gorjetas + horas extras
REMUNERAÇÃO FINAL ESTIMADA: até R$ 5.400,00 líquidos
REQUISITOS
Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou Chef Líder;
Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (RDC 216/ANVISA) e segurança alimentar;
Experiência com gestão de custos, estoque, compras e fichas técnicas;
Vivência em liderança, treinamento e desenvolvimento de equipes;
Domínio de cozinha à la carte, buffet e menus degustação;
Conhecimento em gastronomia inclusiva: vegetarianos, veganos, celíacos e intolerantes à lactose;
Capacidade de organização, planejamento e padronização de processos;
Conhecimentos básicos de informática;
Disponibilidade para residir em Bonito/MS — moradia fornecida pela empresa;
Perfil proativo, organizado, com senso de dono, atenção aos detalhes e foco na excelência da experiência do hóspede.
FUNÇÃO
Você será responsável por liderar a operação gastronômica da pousada, atuando diretamente na produção dos pratos e também na gestão da cozinha.
Produção e finalização dos pratos;
Organização, limpeza e higiene da cozinha;
Controle de qualidade e padronização dos preparos;
Gestão de estoque e elaboração de pedidos de compras;
Controle de custos e acompanhamento de indicadores;
Desenvolvimento de novos pratos e experiências gastronômicas;
Treinamento e desenvolvimento da equipe;
Garantia do cumprimento das normas de segurança alimentar;
Organização e acompanhamento de todos os processos da cozinha.
Importante: a cozinha não conta com auxiliares exclusivos para limpeza e organização. Toda a equipe participa ativamente da operação, compartilhando responsabilidades pela higiene, organização, qualidade dos pratos, controle de custos e funcionamento da cozinha.
Buscamos um profissional que coloque a mão na massa, tenha visão de gestão e queira assumir a gastronomia da pousada como um todo.
BENEFÍCIOS
Moradia em quarto individual com ar-condicionado em casa mobiliada compartilhada, Alimentação parcial, Wi-Fi, Auxílio deslocamento, Bônus por assiduidade, Registro CLT
ESCALA
6×1 — de segunda a domingo, com 1 folga semanal + 1 domingo de folga por mês.
Horário padrão: 10h30 às 14h30 e 17h30 às 21h30.
De acordo com a ocupação, fluxo de hóspedes e necessidades da operação, poderão ocorrer ajustes de horário, como 12h às 16h e 17h30 às 21h30, ou outros horários compatíveis com a demanda do dia.
UMA OPORTUNIDADE PARA QUEM QUER VIVER E TRABALHAR EM BONITO/MATO GROSSO DO SUL!

Beneficios:
Registro CLT, Alimentação parcial, ALOJAMENTO, B&#xF4
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