Subchefe de Cozinha

Venha fazer parte de uma equipe apaixonada por transformar experiências!
Se você busca um ambiente de trabalho dinâmico, acolhedor e inovador, onde a excelência no atendimento e o relacionamento genuíno com os clientes são nossa prioridade, essa vaga é para você! Estamos em busca de um profissional dedicado e proativo para se juntar ao nosso time e contribuir para criar momentos inesquecíveis em um restaurante de alto padrão, onde a hospitalidade e a busca por novos desafios estão no coração do nosso trabalho.
Informações gerais
Endereço: Av. Afrânio de Melo Franco, 290 – Leblon, Rio de Janeiro – RJ
Local: Restaurante Kitchin Leblon
Estamos trabalhando essa vaga no horário das 16h00 à 00h.
Escala 6×1 com 1 folga semanal e 1 domingo no mês.
Salário fixo + Gorjeta + Benefícios
Responsabilidades e atribuições
Supervisionar e executar o preparo dos pratos do cardápio, assegurando sabor, apresentação e padronização;
Organizar e distribuir os pedidos que chegam do salão, garantindo fluidez no serviço;
Coordenar o controle de validade, armazenamento e etiquetagem dos alimentos;
Monitorar a qualidade de frutas, legumes e verduras, assegurando o uso de insumos frescos e dentro das normas sanitárias;
Apoiar o Chef na elaboração e atualização das fichas técnicas dos pratos;
Contribuir para o treinamento e o desenvolvimento da equipe de cozinha, garantindo o cumprimento das normas de segurança alimentar;
Supervisionar o preparo das refeições dos colaboradores;
Gerenciar estoques e realizar pedidos de insumos conforme necessidade;
Controlar custos e desperdícios, promovendo o uso eficiente dos recursos;
Assegurar o bom estado dos equipamentos e utensílios da cozinha;
Apoiar o Chef em decisões estratégicas e operacionais, garantindo a execução dos padrões da casa.
Requisitos e Qualificações
Experiência prévia em restaurantes de alto padrão será um diferencial.
Busca por um ambiente dinâmico, inovador e com uma forte cultura de relacionamento com clientes e colegas.
Benefícios
Vale Transporte ou Vale Combustível, para garantir sua mobilidade.
Refeição no local, para você se alimentar bem durante o expediente.
TotalPass para acesso a academias, incentivando o equilíbrio entre corpo e mente.
Assistência Médica, 100% paga pela empresa para o titular, garantindo que você tenha acesso a um cuidado de saúde de qualidade.
Convênio Odontológico Opcional (100% pago pelo funcionário).
Cartão Farmácia para facilitar o cuidado com a saúde.
Convênio com o SESC, oferecendo uma variedade de benefícios culturais e de lazer.
Bolsas de estudo no SENAC, com até 50% de desconto, para incentivar o seu desenvolvimento profissional contínuo.