Chefe de Fila

A Bourbon Gastronomia está buscando um Chefe de Fila , para compor o time da Bourbon Hotel e Suítes Curitiba. Este profissional será responsável por assegurar que todos os serviços de banquetes e eventos sejam realizados com a máxima eficiência e qualidade. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem – servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
ATIVIDADES:
Supervisionar a montagem de eventos, assegurando que todos os detalhes, desde a disposição das mesas até a apresentação dos materiais, estão conforme o planejado;
Coordenar a desmontagem dos espaços após os eventos, garantindo que tudo é devolvido ao estado original e os materiais são corretamente armazenados;
Garantir que o serviço de banquetes decorre conforme o planejado, desde o atendimento aos convidados até a apresentação e serviço de alimentos e bebidas;
Ajudar o Gestor imediato a diagnosticar e projetar necessidades de compras de insumos, equipamentos e materiais operacionais, fazendo as respectivas requisições de compras e pedidos à área de compras e almoxarifado;
Monitorar o inventario de matérias em conjunto a controladoria;
Seguir os padrões de serviço do hotel e manter-se atualizado sobre o menu e procedimentos, adotar práticas de higiene e segurança alimentar;
Buscar, permanentemente, oportunidades para ampliar a produtividade de sua área, reduzir os seus custos e otimizar ao máximo os recursos sob sua responsabilidade;
REQUISITOS:
Experiência anterior na função tendo realizado gestão de equipes;
Cursos e certificações na área de Gastronomia;
Pacote Office intermediário;
Visão sistêmica;
Influência;
Orientação para resultados;
DIFERENCIAIS:
Experiência anterior com operação hoteleira será considerado um diferencial;
BENEFÍCIOS:
Vale Alimentação;
Prêmio Assiduidade;
Refeitório;
Plano de Saúde em co-participação (após 90 dias opcional);
Plano Odontológico (após 90 dias opcional);
Seguro de vida;
Vale Transporte;

HORÁRIO:
Horário de 10h00 às 18h20min (em escala 6×1 com disponibilidade para outros turnos conforme necessidade).
CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
Wellhub (Descontos em academias);
Folga no dia do aniversário;
Festas temáticas;
Confraternização especial em datas comemorativas;
Adiantamento salarial;
Escola Bourbon de Hotelaria com mais de 200 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
Vantagens nas programações e cursos do SESC;
30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
Mimo de Aniversário;
Cesta de Natal.

Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).