Cozinheiro(a) Ii – Restaurante Nino Itaim Bibi

Missão do Cargo

O Cozinheiro auxilia no gerenciamento da cozinha, quando se trata de colaboradores abaixo de
seu cargo. Traz soluções para problemas operacionais, zela pela limpeza e organização do
ambiente. Fica responsável pela praça quente, chapa, fogão além de treinar e orientar os novos
auxiliares.

Requisitos e Competências

– Escolaridade: Ensino Fundamental.
– Experiência na área: mínimo 6 meses na área.
– Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso
livre de culinária ou área relacionada será um diferencial.
– Experiência coordenando praça quente, fogão, trabalhando com grande quantidade
de serviços e produção de refeições.

Rotina
– Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
– Preparação de pratos;
– Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene
geral de cozinha;
– Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento,
preparação e serviço;
– Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e
na produção;
– Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da
lei;
– Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
– Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores abaixo de seu cargo na
brigada no período de 45/90 dias;

Média Salarial
– Contratação CLT
– Salário piso + caixinha
– Escala 6X1 (Disponibilidade de Horário)

Benefícios:
* Refeição no local
* Assistência médica por adesão com coparticipação + opção de dependentes
* VT ou auxílio combustível
* TotalPass
* Plano de carreira
* Seguro de vida
* Premiação por metas