Cozinheiro Sênior | Restaurante Francês

Com mais de 100 anos de tradição na gastronomia, o Fasano conta atualmente com 30 restaurantes no Brasil, Uruguai e Estados Unidos.
Com a capacidade de antecipar tendências e fornecer experiência única aos clientes, o Fasano junto à JHSF traz soluções inovadoras para os segmentos em que atua, e estamos em busca de um (uma) Cozinheiro Sênior, para surpreender e inspirar, dando suporte, com propriedade e paixão em cada processo.
Venha fazer parte do time e transformar conosco!
Responsabilidades e Atribuições:
Executar o preparo e a finalização de pratos, seguindo fichas técnicas, padrões de qualidade e apresentação estabelecidos.
Garantir a qualidade, sabor, textura, temperatura e apresentação dos alimentos produzidos.
Organizar e acompanhar a mise en place, garantindo agilidade e eficiência durante a operação.
Controlar o uso e o armazenamento adequado dos alimentos, evitando desperdícios e perdas
Realizar o recebimento, conferência e armazenamento dos insumos, quando necessário.
Monitorar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
Operar equipamentos e utensílios de cozinha de forma segura e adequada.
Orientar e apoiar cozinheiros, ajudantes e demais integrantes da equipe nas atividades da cozinha.
Auxiliar na distribuição das tarefas e organização da praça durante a operação.
Identificar e comunicar necessidades de reposição de insumos e possíveis problemas relacionados à produção.
Contribuir para o desenvolvimento e padronização de receitas e processos da cozinha.
Zelar pela organização, limpeza e conservação dos equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho.
Acompanhar a execução dos pratos, garantindo o cumprimento dos padrões estabelecidos pelo restaurante.
Atuar de forma colaborativa com a equipe, mantendo uma comunicação eficiente durante o serviço.
Apoiar o Chef de Cozinha e demais lideranças na condução da operação, sempre que necessário.
Cumprir os procedimentos internos, normas de segurança e demais orientações da empresa.

Beneficios:
Assist&#xEA
cia médica, Assist&#xEA
cia odontológica, Seguro de Vida, Vale Transporte, Alimentação no local, Total Pass