Líder de Cozinha

1062- Líder de Cozinha
Responsabilidades:
Liderar e acompanhar a equipe da cozinha, distribuindo tarefas, orientando os colaboradores e garantindo o bom andamento das atividades;
Supervisionar o preparo dos alimentos, assegurando que os pratos sejam produzidos conforme os padrões de qualidade, sabor, apresentação e tempo estabelecidos pelo restaurante;
Garantir a organização e higiene da cozinha, acompanhando o cumprimento das normas de segurança alimentar, limpeza dos equipamentos e organização do ambiente;
Controlar o estoque e os insumos, verificando a disponibilidade de produtos, acompanhando validade, armazenamento e evitando desperdícios;
Acompanhar a operação da cozinha durante o serviço, solucionando imprevistos, mantendo o fluxo de produção e garantindo agilidade e qualidade nos pedidos.
Requisitos:
Experiência anterior como sushiman ou em cozinha japonesa;
Conhecimento em técnicas de preparo e montagem de sushi;
Conhecimento em cortes de peixes e frutos do mar;
Diferenciais:
Desejável experiência com liderança;
Experiência em restaurantes de médio ou alto volume;
Experiência prévia na função.
Salário fixo + Comissão
Horário: Escala 12×36

Beneficios:
BÔNUS ASSIDUIDADE, PLANO ODONTOLÓGICO, VALE TRANSPORTE, TOTALPASS, TELEMEDICINA, ASSISTÊNCIA MÉDICA, COMISSÃO