Coordenador Operacional – Grande Sp

Principais Responsabilidades
Supervisionar as operações dos restaurantes corporativos sob sua responsabilidade;
Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento ao cliente;
Acompanhar indicadores operacionais e financeiros (CMV, resto ingestão, sobra limpa, faturamento e produtividade);
Realizar gestão de equipes operacionais, acompanhando desempenho, treinamentos e desenvolvimento;
Monitorar estoque, produção, controles de custos e desperdícios;
Garantir cumprimento das legislações sanitárias vigentes e procedimentos internos;
Atuar diretamente no relacionamento com clientes, conduzindo reuniões e acompanhando planos de ação;
Acompanhar auditorias, visitas técnicas e processos de regularização sanitária;
Apoiar processos de implantação, mobilização e melhoria contínua das unidades;
Elaborar relatórios gerenciais e acompanhamento de resultados.
Requisitos
Ensino Superior completo em Nutrição, Gastronomia, Administração ou áreas correlatas;
Experiência anterior em supervisão de contratos de alimentação corporativa ou cozinha industrial;
Conhecimento em gestão de custos, indicadores operacionais e segurança alimentar;
Conhecimento das legislações sanitárias (RDC 216 e Boas Práticas);
Habilidade em gestão de pessoas e relacionamento com clientes;
Disponibilidade para deslocamentos e visitas em unidades;
Pacote Office intermediário.
CNH categoria B
Disponibilidade para viagens
Competências Comportamentais
Liderança;
Organização;
Boa comunicação;
Senso de urgência;
Capacidade de negociação;
Trabalho em equipe;
Foco em excelência operacional
**Residir em Grande SP ou proximidades
Disponibilidade para trabalhar em escala 5×2 de segunda à sexta-feira das 07:00 às 16:48**

Beneficios:
Vale-combustível, Vale Refeição, Celular Corporativo, Carro Corporativo, Notebook Corporativo