#1020 Gerente Geral (segmento Pizzaria)

Tipo de contratação: Efetivo – CLT
Remuneração: R$ 4.000 a R$ 6.000 fixos + Variável por metas
Carga horária: 220 horas mensais
Horário: Flexível, de acordo com as demandas das 3 unidades da empresa
Atividades:
Administrar os resultados gerais do negócio e acompanhar o desempenho das unidades.
Analisar DRE, faturamento, margem, CMV, CMO, despesas, lucratividade e desvios.
Acompanhar ticket médio, mix de produtos, rentabilidade e oportunidades comerciais.
Definir metas e acompanhar o CMV real x teórico, investigando desvios e implementando estratégias de controle.
Definir políticas de estoque, cobertura e níveis mínimo e máximo.
Acompanhar os processos do almoxarifado e a atuação do auxiliar administrativo.
Aprovar fornecedores, realizar negociações e acompanhar curva ABC e grandes compras.
Avaliar produtividade, custos e capacidade da produção central.
Acompanhar indicadores de custo de mão de obra e desenvolver estratégias para mantê-los controlados.
Definir escalas junto aos supervisores.
Participar dos processos de recrutamento e seleção, on boarding e avaliações de desempenho.
Liderar e acompanhar uma equipe de aproximadamente 22 pessoas.
Requisitos:
Ensino superior completo.
Experiência em liderança de equipes
Experiência como Gerente ou Executivo.
Experiência em restaurante ou no segmento de alimentação
Vivência em diferentes áreas do negócio, com visão ampla da operação, gestão financeira, pessoas, compras, estoque e produção.
Conhecimento em informática em nível intermediário.
Disponibilidade para atuação flexível nas 3 unidades.
Desejável:
Ensino superior em: Administração, Engenharias, Contabilidade ou áreas correlatas