#1020 Nutricionista de Uan (para O Amapá)

Nutricionista de UAN – Vaga para Pedra Branca do Amapari/AP

Local: Pedra Branca do Amapari – AP
Horário: De segunda a sexta-feira, das 7h às 17h
Remuneração e benefícios:
Salário: R$ 3.600,00
Adicional de insalubridade: 20%
Alimentação na empresa
Plano de saúde
Seguro de vida
Atividades:
Gerenciar a produção de refeições em grande escala, assegurando qualidade, segurança alimentar e controle de custos.
Elaborar cardápios balanceados conforme perfil dos comensais, sazonalidade e hábitos alimentares regionais.
Controlar custos, perdas, desperdícios e custo per capita das refeições.
Gerenciar compras, estoque e armazenamento de alimentos, seguindo o sistema PEPS.
Implantar e monitorar o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s).
Supervisionar os processos produtivos, garantindo o controle de temperaturas e a segurança dos alimentos.
Orientar e acompanhar as práticas de higiene da equipe e o uso correto de EPIs.
Ministrar treinamentos sobre manipulação de alimentos, segurança do trabalho e padronização de processos.
Liderar a equipe da cozinha, elaborando escalas, distribuindo atividades e acompanhando o desempenho dos colaboradores.
Avaliar a aceitabilidade das refeições e desenvolver ações para redução de desperdícios.
Disponibilizar informações nutricionais e acompanhar dietas especiais quando necessário.
Requisitos:
Ensino Superior completo em Nutrição.
Experiência como Nutricionista de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), comprovada em carteira.
Conhecimento intermediário em informática.
Perfil adaptável, com facilidade para lidar com mudanças e múltiplas demandas.
Comunicação clara, proatividade e foco na resolução de problemas.
Perfil de liderança.
Desejável:
Interesse contínuo em inovação e melhoria dos processos.
Capacidade de propor novas soluções e promover a evolução das rotinas da unidade.
Diferencial:
Vivência em gestão de produção de refeições em grande escala.
Experiência na implantação e monitoramento de programas de Boas Práticas, POP’s e indicadores de desempenho em UAN.

Beneficios:
Plano de saúde, Refeição no local, Seguro de Vida