Inspetor de Qualidade

Monitorar PAC; inspecionar produtos e insumos; auditorias internas; indicadores de qualidade; conformidade de cargas e transporte; treinamentos; reclamações de mercado; conformidade com padrões e regulamentações.

Inspeção de recebimento
Conferir matérias-primas e produtos recebidos, verificando temperatura, integridade da embalagem e conformidade com especificações.
Controle de armazenamento
Monitorar câmaras frias e áreas de estocagem, garantindo que a temperatura e umidade estejam dentro dos padrões exigidos.
Verificação de processos
Acompanhar etapas de produção e manipulação de frios (queijos, embutidos, carnes processadas), assegurando higiene, rastreabilidade e cumprimento das normas.
Coleta de amostras
Realizar testes microbiológicos e físico-químicos, coletando amostras para análise laboratorial.
Auditorias internas
Aplicar checklists de qualidade e segurança alimentar, identificando não conformidades e propondo ações corretivas.
Registro e documentação
Elaborar relatórios de inspeção, registrar ocorrências e manter documentação atualizada para auditorias externas.
Treinamento e orientação
Orientar colaboradores sobre boas práticas de fabricação (BPF), higiene pessoal e manuseio correto dos produtos.
Controle de validade e rotulagem
Conferir prazos de validade, etiquetas e informações obrigatórias nos produtos.

Requisitos e Qualificações:
Ensino médio completo; mínimo de 12 meses em indústria alimentícia, qualidade ou correlatas; conhecimento em inspeção/PAC; disponibilidade para ambiente frigorífico. Diferenciais: técnico em Logística, Qualidade ou Alimentos; BPF e segurança dos alimentos.