Ajudante de Confeiteiro(a) 12 X 36 (nível I)-botafogo Cc #1438

Jornada: 12 x 36, das 11:00 às 23:00
Remuneração: R$ 1621,00 + comissão
Benefícios:
Vale-transporte (VT)
Jantar no local
R$ 200,00 de auxílio extraordinário alimentação/refeição
Comissão sobre a venda da loja
Telessaúde (Shalom) e Clube de Vantagens
Acesso ao Sistema S (SESC e SENAC)
Bônus por performance e premiação extraordinária (conforme política interna)
Missão do Cargo: Apoiar a produção da confeitaria no pré-preparo, no preparo e na montagem de produtos, garantindo insumos prontos, higiene e organização para que o Confeiteiro execute com qualidade e dentro dos padrões da casa.
Principais Atividades:
Descongelar, higienizar e processar ingredientes (cortar, picar, fatiar)
Pesar, dosar e separar insumos conforme a ficha técnica
Preparar caldas, recheios e coberturas simples
Auxiliar no recheio, na cobertura e na decoração de doces e bolos
Montar a praça (mise-en-place) e etiquetar alimentos (nome, data, validade)
Verificar prazo de validade e aspectos organolépticos (cheiro, cor, textura)
Higienizar bancadas, equipamentos e utensílios
Registrar produção, mensurar sobras e controlar desperdícios
Requisitos:
Organização, atenção a detalhes e destreza manual
Proatividade e capacidade de observação
Trabalho em equipe e cumprimento de normas e regras
Acuidade visual e senso estético
Paladar e olfato para discriminar sabores e odores
Disciplina rigorosa com higiene e segurança alimentar
Desejável: curso básico de confeitaria/manipulação de alimentos (200–400h) ou experiência equivalente