Confeiteiro Iii

Descrição do Cargo:
O Confeiteiro III é responsável pela produção de itens de confeitaria com alto padrão de qualidade, seguindo fichas técnicas, receitas padronizadas e normas de higiene e segurança alimentar. Atua com maior autonomia e domínio técnico, contribuindo para a excelência dos produtos e apoio ao time de confeitaria.
Principais Responsabilidades:
Produzir bolos, tortas, sobremesas, doces finos e demais itens de confeitaria conforme padrões estabelecidos
Executar e seguir corretamente fichas técnicas e receitas
Garantir a qualidade, sabor, apresentação e padronização dos produtos
Zelar pela organização, limpeza e higiene do setor
Controlar validade, armazenamento e conservação de insumos
Apoiar na organização da produção diária e no cumprimento de prazos
Cumprir normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação
Apoiar no treinamento e orientação de confeiteiros de níveis inferiores, quando necessário
Requisitos:
Experiência comprovada como confeiteiro(a), preferencialmente em hotéis, restaurantes ou confeitarias de médio/grande porte
Conhecimento técnico em confeitaria clássica e contemporânea
Noções de boas práticas de manipulação de alimentos
Organização, atenção aos detalhes e comprometimento com qualidade
Competências Desejadas:
Agilidade e senso de responsabilidade
Trabalho em equipe
Proatividade
Capacidade de manter padrão mesmo sob demanda elevada
Benefícios:
Plano de saúde
Plano odontológico
TotalPass
Lavagem de uniforme
Alimentação no local