Chefe de Cozinha Sênior | Fraiburgo/sc

A Exal – Excelência em Alimentação e Facilities busca Chefe de Cozinha Sênior para se juntar ao nosso time!
Local de trabalho:
Centro de Fraiburgo/SC
Horário de trabalho:
A) Escala 6×1, das 07h ás 15h20
Funções:
Coordenar a produção diária de refeições, garantindo o cumprimento do cardápio e dos horários;
Liderar e orientar a equipe de cozinha, distribuindo atividades e acompanhando a execução;
Atuar na produção de grande volume de refeições durante o turno diurno;
Controlar o recebimento, armazenamento e utilização dos insumos;
Acompanhar a qualidade das preparações, reduzindo desperdícios e garantindo a padronização;
Assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação e das normas de higiene e segurança alimentar;
Controlar temperaturas, registros e demais procedimentos operacionais da unidade;
Apoiar a gestão de estoque e realizar solicitações de insumos quando necessário;
Zelar pela organização, limpeza e conservação da cozinha, equipamentos e utensílios;
Executar demais atividades pertinentes à função.
Requisitos:
Experiência em cozinha industrial;
Capacidade de seguir normas de higiene e segurança;
Atitude colaborativa e comprometida;

Beneficios:
Conv&#xEA
io médico – Unimed, PLR – Semestral, Conv&#xEA
io odontológico – Amil, Vale alimentação, Seguro de vida, Vale transporte, Refeição no local, Programas