Padeiro

Padeiro # 1165
Panificadora em Laranjeiras-SE contrata Padeiro para trabalhar de Segunda a sexta, das 06h00 às 15h00 e sábado, das 06h00 às 10h00.
Remuneração: R$ 2.350,00 + Vale Combustível (R$ 300,00) + Vale Refeição (R$ 300,00).
Requisitos:
Obrigatórios: Ensino Fundamental; Atuação comprovada na função de padeiro, confeiteiro ou em posição correlata (preferencialmente com experiência híbrida nas duas áreas); Domínio técnico sobre tipos de fermentação (biológica fresca/seca e técnicas de fermentação natural/levain) e controle de temperatura de massas; Agilidade e precisão no porcionamento, modelagem de pães e acabamento/decoração de produtos de confeitaria; Conhecimento no manuseio dos equipamentos utilizados na produção; Organização e proatividade; Habilidade para trabalhar em equipe e  Facilidade de acesso à cidade de Laranjeiras-SE.
Desejáveis: Curso profissionalizante ou técnico em Panificação, Confeitaria, Gastronomia ou áreas afins.
Responsabilidades:
Dominar o preparo de massas folhadas, semi-folhadas, pães especiais (longa fermentação, italianos, rústicos), além de bolos, tortas, doces finos, cremes e recheios; Garantir o padrão visual, sabor, textura e peso de todos os produtos expostos, seguindo rigorosamente as fichas técnicas da empresa; Operar com segurança e regular equipamentos específicos da área, como masseiras, cilindros, modeladoras, câmaras de fermentação e fornos (lastro e turbo); Monitorar a validade e a qualidade das matérias-primas, sinalizando a necessidade de compras e evitando o desperdício de ingredientes; Manter a organização, higienização extrema e conservação do ambiente de trabalho, utensílios e equipamentos, seguindo as normas da Anvisa (boas práticas de fabricação) e Organizar o cronograma diário de produção para garantir que o balcão esteja sempre abastecido com produtos frescos nos horários de maior movimento.

Beneficios:
Vale Combustível, Vale Refeição