Pizzaiolo

A Bourbon Gastronomia está buscando Pizzaiolo, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia – SP.
Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem – servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.

ATIVIDADES:
Preparar a massa da pizza de acordo com as receitas e técnicas estabelecidas, garantindo que a textura e o sabor estejam no ponto ideal.
Organizar e preparar os ingredientes, como molhos, queijos, vegetais e carnes, assegurando que estejam frescos e disponíveis para o serviço.
Organizar a estação de trabalho com a mise en place necessária para atender os pontos de venda.
Aplicar a organização de estoque e se necessário a realização de requisição junto ao gestor imediato.
Seguir as normas de higiene e segurança alimentar, aplicando as melhores práticas de manipulação e higienização de materiais e superfícies, evitando contaminação cruzada e preservando a segurança dos alimentos.
Utilizar adequadamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e assegurar o cumprimento de todas as políticas de segurança no ambiente de trabalho.
Cumprir e fazer cumprir as normas, processos e políticas da empresa.
Zelar pela conservação do ambiente de trabalho, dos materiais, uso adequado dos equipamentos e do sigilo das informações.

REQUISITOS:
Curso de panificação.
Manipulação de alimentos.
Cursos na área de Gastronomia.
Conhecimento com a técnicas de fermentação de massas.
Conhecimento em molhos, queijos e ingredientes.

DIFERENCIAIS:
Experiência com Hotelaria.
Experiência em grande volume de produção.
Experiência com eventos corporativos.

HORÁRIO:
À combinar.

BENEFÍCIOS:
Assistência Médica e Odontológica
Seguro de vida
Refeição no local
Uniforme
Vale Transporte e/ou Fretado
Wellhub (GymPass)
Cartão Farmácia
Prêmio Assiduidade

CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
Folga no dia do aniversário;
Festas temáticas;
Confraternização especial em datas comemorativas;
Adiantamento salarial;
Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
Cesta de Natal.
Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).