Cozinheiro

Cozinheiro (a)
Regime de contratação: CLT-Efetivo

Salário: R$ 2.203,45 + comissão semanal + Vale transporte + Seguro vida
Escala: 1 folga semanal + 1 domingo de folga por mês
Horário: 16:00 às 00:20
Local: Shopping Anhanguera – Cajamar

Requisitos
Ensino fundamental completo;
Experiência em pontos de carnes, molhos, caldos e métodos de cocção (grelhar, assar, fritar);
Experiência em chapa e fogão, finalização, padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos.
Conhecimento básico das normas da ANVISA e preenchimento de planilhas de controles internos como temperatura, experiência básica no ambiente de cozinha, disponibilidade de horário.

Competências
Gestão de tempo e agilidade (capacidade de coordenar múltiplos pedidos simultaneamente nos horário de pico);
Liderança operacional (habilidade para orientar e delegar tarefas aos ajudantes);
Consciência e padronização (garantir que o prato saia com mesmo sabor, peso e apresentação em todos os turnos);
Controle de desperdício e CMV (foco no aproveitamento total dos insumos e controle rigoroso de porções);
Manter o foco e profissionalismo sob o estresse severo de uma cozinha cheia.

Responsabilidades
Domínio técnico do cardápio, liderança, consistência no sabor e agilidade no fogão.