Coordenador de Restaurante Hamburgueria – Campinas

A D&P busca um Coordenador de Restaurante Hamburgueria para Campinas em regime presencial.
Principais Responsabilidades
Coordenar as operações diárias do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, atendimento, limpeza e segurança alimentar da marca.
Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe operacional, promovendo um ambiente de trabalho produtivo e colaborativo.
Realizar a gestão de escalas, controle de jornada, férias, folgas e cobertura de ausências.
Acompanhar indicadores operacionais, metas de vendas, custos, produtividade e desempenho da unidade.
Garantir o correto funcionamento dos processos de cozinha, atendimento e delivery.
Realizar treinamentos e reciclagens da equipe, assegurando a padronização dos procedimentos.
Efetuar controles de estoque, inventários, recebimento de mercadorias e redução de perdas.
Monitorar o cumprimento das normas de vigilância sanitária, segurança do trabalho e boas práticas de manipulação de alimentos.
Atuar na resolução de ocorrências operacionais e no atendimento a clientes, buscando a excelência na experiência de consumo.
Apoiar processos de recrutamento, seleção, integração e acompanhamento de colaboradores.
Elaborar relatórios gerenciais e reportar resultados à liderança.
Requisitos
Experiência anterior em liderança de equipes no segmento de restaurantes, fast food ou varejo alimentício.
Conhecimento em gestão de pessoas, indicadores operacionais, controle de estoque e segurança alimentar.
Disponibilidade para atuar em escala, incluindo finais de semana e feriados.
Competências
Liderança e gestão de equipes.
Comunicação e relacionamento interpessoal.
Organização e planejamento.
Capacidade analítica e foco em resultados.
Tomada de decisão e resolução de problemas.
Senso de urgência e proatividade.
Flexibilidade e adaptabilidade.
Diferenciais
Experiência em hamburguerias, redes de fast food.
Vivência com gestão de indicadores de desempenho (KPIs).
Conhecimento em sistemas de gestão de restaurantes e plataformas de delivery.
Faixa salarial: Conforme experiência e política da empresa.
Regime de contratação: Pessoa Jurídica (PJ)
Escala: 5×2, com disponibilidade para atuar em eventos e demandas operacionais aos finais de semana, quando necessário.