Edital 916/2026 – Nutricionista (externo) – Upa Bruno Covas

Para atuação no Serviço de Saúde e compor banco de candidatos para atendimento na UPA Bruno Covas localizado no município de Carapicuíba – SP.
Descrição das Atividades: Responsável pela gestão nutricional assistencial dos pacientes da UPA e pelo planejamento e supervisão da alimentação dos colaboradores. A função exige o equilíbrio contínuo entre a conduta clínica em ambiente de urgência/emergência e o controle de qualidade, produção e higiene das refeições corporativas.
Principais Atribuições:
– Executar a triagem nutricional e a avaliação clínica contínua dos pacientes em observação nas salas amarela e vermelha.
– Prescrever, ajustar e adequar as dietas hospitalares (orais, enterais e parenterais) considerando o quadro clínico agudo, as patologias de base e as restrições médicas individuais.
– Acompanhar diariamente a aceitação alimentar, a tolerância digestiva e a evolução do estado nutricional dos pacientes internados.
– Orientar tecnicamente as equipes de enfermagem e de copa quanto ao preparo, fracionamento, horários e correta administração das dietas e fórmulas enterais/parenterais.
– Elaborar manuais e orientações nutricionais personalizadas para os pacientes no momento da alta hospitalar.
– Elaborar, prescrever e adaptar cardápios nutricionalmente equilibrados para as refeições dos funcionários, assegurando o cumprimento das diretrizes do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT).
– Assegurar o cumprimento rigoroso do padrão higiênico-sanitário nas etapas de recebimento, armazenamento, pré-preparo, cocção, porcionamento e distribuição das refeições.
– Mapear e atender colaboradores com necessidades alimentares específicas (alergias, intolerâncias ou patologias), promovendo os devidos ajustes no cardápio corporativo.
– Acompanhar o fluxo do refeitório e monitorar o índice de resto-ingestão para minimizar desperdícios.
– Supervisar o recebimento de matérias-primas e insumos, inspecionando a conformidade das entregas, datas de validade e condições de armazenamento.
– Registrar e acompanhar semanalmente/mensalmente os indicadores de desempenho da unidade (taxa de resto-ingestão, custo por refeição, desperdício de insumos e conformidade de fornecedores).
– Gerenciar e contingenciar eventuais faltas de insumos alimentares ou fórmulas enterais/dietas especiais sem comprometer o atendimento clínico ou as refeições corporativas.
Carga horária: 5×2 escala – 08h às 17h (trabalha aos finais de semana e feriados conforme escala (podendo haver alterações pontuais no horário de plantão);
Salário: R$ 3.671,52
Benefícios: Vale alimentação; refeitório no local; seguro de vida; auxílio creche; vale transporte (conforme Lei no 7418 de 16/12/85 e decreto n° 95.247/97 – artigo 9) e convênio com o SESC. Benefícios Opcionais: Assistência Médica (coparticipativo), Assistência Odontológica, Zenklub, TotalPass e Previdência Privada.
Local de trabalho: Carapicuíba, SP
PRÉ – REQUISITOS:
CANDIDATOS EXTERNOS:
– Graduação completa em Nutrição com registro ativo e regular no CRN;
– Pós-graduação completa ou cursando em Nutrição Hospitalar, Clínica ou Gestão de UAN;
– Experiência prévia em Nutrição Hospitalar e Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN);
– Desejável experiência em Serviços Públicos de Saúde (SUS/UPA);
– Domínio de Terapia Nutricional Enteral/Parenteral e legislação sanitária (Anvisa/PAT);
– Informática nível básico (Pacote Office);
– Residir preferencialmente na região de Carapicuíba e municípios próximos.
Informações adicionais:
Período de Candidatura: 01/09/2026 à 07/09/2026
Etapas do Processo Seletivo: Avaliação curricular, Prova ou teste situacional, Entrevista Online, Conferência de Documentos, Exame Admissional. (Todas as etapas são eliminatórias).
OBS: O CONVITE PARA PARTICIPAÇÃO NO PROCESSO SELETIVO É REALIZADO VIA E-MAIL.
TODAS AS VAGAS SÃO DISPONÍVEIS PARA PESSOAS COM DEFICIÊNCIA E REABILITADOS.