Cozinheiro Lider I

Estamos em busca de um profissional comprometido, organizado e com experiência em cozinha industrial para atuar como Cozinheiro Líder I, coordenando a equipe operacional e garantindo a qualidade na produção das refeições em nossa nova cozinha nas proximidade Vila das Hortensias em Judiai/SP
Principais Responsabilidades
Liderar e orientar a equipe de cozinha durante o preparo das refeições;
Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar;
Acompanhar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos;
Controlar armazenamento, validade e conservação dos insumos;
Auxiliar no planejamento do cardápio junto à nutricionista ou gestão;
Monitorar desperdícios e otimizar o uso de matérias-primas;
Organizar escalas e distribuir tarefas da equipe;
Assegurar a limpeza e organização da cozinha e equipamentos;
Cumprir normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação.
Requisitos
Experiência anterior em cozinha industrial;
Experiência com liderança de equipe;
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
Organização, agilidade e responsabilidade;
Disponibilidade de horário.
Diferenciais
Curso técnico em Gastronomia ou áreas correlatas;
Experiência em restaurantes corporativos, hospitais, escolas ou indústrias;
Conhecimento em controle de estoque e produção em grande volume.
Escolaridade
Ensino Fundamental ou Médio completo.
Salário e Benefícios
Salário compatível com o mercado;
Rembolso e KM ou Vale Transporte
Vale-alimentação;
Convênio médico
Refeição no local.
Horário de Trabalho
Escala e horário a combinar.