Gerente de Produção – Fabrica de Congelados

Objetivo do Cargo
Gerenciar, planejar e controlar todas as atividades da produção da fábrica de alimentos congelados e da operação de Alimentação Transportada, assegurando o cumprimento dos programas de produção, dos padrões de qualidade, segurança dos alimentos, produtividade, custos e prazos de entrega, garantindo a excelência operacional e a satisfação dos clientes.

Principais Responsabilidades
Gerenciar toda a operação produtiva da fábrica de alimentos congelados e da unidade de Alimentação Transportada (ATM).
Elaborar e acompanhar o planejamento de produção conforme demanda comercial e capacidade produtiva.
Garantir o cumprimento dos cronogramas de produção e distribuição.
Assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), APPCC, legislação sanitária e demais normas aplicáveis.
Gerenciar indicadores de desempenho (KPIs), propondo ações para melhoria contínua dos processos.
Controlar perdas, desperdícios, rendimento de matérias-primas e produtividade.
Atuar na redução de custos operacionais sem comprometer qualidade e segurança dos alimentos.
Gerenciar equipes de supervisão, líderes e colaboradores da produção.
Desenvolver pessoas por meio de treinamentos, feedbacks e acompanhamento de desempenho.
Trabalhar em conjunto com as áreas de Qualidade, Manutenção, Logística, PCP, Compras e RH.
Validar processos produtivos, fluxos operacionais e procedimentos internos.
Participar da elaboração do orçamento da área e acompanhar resultados financeiros.
Liderar projetos de melhoria contínua, Lean Manufacturing, redução de desperdícios e aumento da eficiência operacional.
Garantir o atendimento às auditorias internas, externas e de clientes.
Gerenciar o estoque em processo e acompanhar inventários relacionados à produção.
Assegurar a rastreabilidade dos produtos durante todas as etapas do processo produtivo.
Atuar em planos de contingência diante de desvios operacionais.

Requisitos
Formação
Ensino Superior completo em Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Tecnologia de Alimentos, Nutrição, Administração ou áreas correlatas.
Pós-graduação ou MBA em Gestão Industrial, Produção, Qualidade ou áreas afins (desejável).

Experiência
Experiência sólida em gestão de produção industrial de alimentos.
Vivência em fábricas de alimentos congelados.
Experiência com operações de Alimentação Transportada será um diferencial.
Experiência em gestão de equipes de grande porte.

Conhecimentos Técnicos
Planejamento e Controle da Produção (PCP).
Processos industriais de alimentos.
Cadeia fria e conservação de alimentos congelados.
Segurança dos alimentos (BPF, APPCC e legislação sanitária).
Indicadores industriais (OEE, produtividade, rendimento, perdas e eficiência).
Gestão de custos industriais.
Sistemas ERP e pacote Office.

Competências Comportamentais
Liderança.
Gestão de pessoas.
Visão estratégica.
Tomada de decisão.
Planejamento e organização.
Comunicação.
Negociação.
Senso de urgência.
Foco em resultados.
Capacidade analítica.
Inteligência emocional.
Trabalho em equipe.