Bartender

Sobre a empresa
A Fábrica de Bares é um grupo empresarial de São Paulo especializado na gestão, operação e revitalização de bares históricos e casas noturnas, proporcionando experiências gastronômicas e de entretenimento de alta qualidade.
Responsabilidades
Preparo e Serviço de Bebidas (Produção)
Mixologia e Coquetelaria: Preparar coquetéis clássicos, autorais, drinks, caipirinhas e outras bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
Fichas Técnicas: Seguir rigorosamente as fichas técnicas para garantir a padronização de sabor, qualidade e custo.
Mise en Place: Preparar antecipadamente sucos, xaropes, frutas, guarnições e demais insumos necessários para a operação.
Finalização: Decorar, finalizar e servir as bebidas com rapidez, técnica e apresentação adequada.
Atendimento: Atender os clientes no balcão, apresentar o cardápio de bebidas, esclarecer dúvidas e sugerir produtos quando necessário.
Organização e Controle (Manutenção)
Área de Trabalho: Manter o bar limpo, organizado e abastecido durante toda a operação.
Higienização: Lavar e higienizar utensílios, equipamentos e estação de trabalho conforme as normas de segurança alimentar.
Controle de Insumos: Monitorar o consumo de bebidas, frutas, xaropes e demais ingredientes, solicitando reposição quando necessário.
Padrões Operacionais: Cumprir os procedimentos internos, normas de higiene, segurança e padrões de qualidade da empresa.
Requisitos
Experiência: Desejável experiência como Bartender ou em funções similares em bares, restaurantes, hotéis ou casas noturnas.
Conhecimento Técnico: Conhecimento em mixologia, preparo de coquetéis e operação de bar.
Perfil: Boa comunicação, organização, agilidade, proatividade e facilidade para trabalhar em equipe.
Disponibilidade: Disponibilidade para atuar em escala, incluindo finais de semana e feriados.
Competências Comportamentais
Excelente comunicação.
Organização e atenção aos detalhes.
Agilidade e dinamismo.
Foco na qualidade e padronização.
Trabalho em equipe.
Proatividade.
Comprometimento com a experiência do cliente.
Benefícios
Salário compatível com o mercado.
Gorjeta
Vale-transporte.
Refeição no local.
Faça parte da nossa equipe!
Se você é apaixonado por mixologia, gosta de criar experiências por meio da coquetelaria e busca trabalhar em um ambiente dinâmico e colaborativo, venha fazer parte da equipe da Fábrica de Bares.