Chefe de Partie – Restaurante Must

Como membro da equipe do Must Restaurant, o(a) ) Chef de Partie será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.
Breve descrição das atividades:
Manter o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas;
Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu;
Auxiliar no preparo dos pratos em geral;
Auxiliar no serviço de montagem dos buffets; 
Realizar a manipulação, higienização, descasque e corte de alimentos;
Preparar, cozinhar e apresentar pratos de alta qualidade na seção de especialidades;
Auxiliando na gestão de saúde e segurança;
Auxiliar na gestão de práticas de higiene alimentar;
Monitoramento de parcela e controle de resíduos;
Supervisionar a manutenção dos padrões de segurança alimentar e de cozinha;
Utilizar técnicas adequadas quanto ao manipulação e serviços de Alimentos em geral;
Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho;
Atender a todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais;
Prezar pela organização, manutenção e limpeza de sua praça;
Prezar pela organização, manutenção e limpeza dos materiais de trabalho;
Praticar todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores;
Participação em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado; 
Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação.
Educação:
Certificado de conclusão para o ensino médio;
Formação superior concluída e/ou em curso na área de gastronomia e similares será um diferencial;
Idiomas:
Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura;
Qualificações técnicas:
Experiência em serviços de alimentos em formato “ buffet ” e “ à la carte ”;
Regime de trabalho & benefícios:
Regime contratação: CLT;
Horário de trabalho: 16h00 às 00h02;
Escala de Trabalho: 6×1 (Operacional);
Atividade presencial;
Convênio médico;
Convênio odontológico;
Seguro de vida em grupo;
Vale transporte;
Alimentação no local;
Uniforme;
Taxa de serviço (gorjeta);
Cartão Ifood: Vale Alimentação;
Total Pass: Benefício corporativo que oferece acesso às melhores academias e estúdios do país, além de soluções para a saúde mental e qualidade de vida;
Petlove: o seu pet tem direito a uma cobertura de Saúde com acesso a consultas, exames e vacinas.
Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia.
**ALERTA DE FRAUDE**
Estimados Candidatos,
Tomamos ciência de que alguns indivíduos, agindo de má-fé, têm se passado por recrutadores e estão oferecendo contratos de trabalho em nome do TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO e SEEN SÃO PAULO.
Essas solicitações têm sido feitas por terceiros que se utilizam de contas de e-mails contendo o nome de nossas marcas para solicitar aos possíveis candidatos o envio de número de documentos e até pagamentos pelos respectivos serviços.
Para tal, esclarecemos que a Tivoli Hotels & Resorts não solicita aos candidatos a vagas de emprego qualquer forma de pagamento, aquisição de produtos e/ou serviços.
Atenciosamente,
Equipe de Recrutamento & Seleção
TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO
Alameda Santos 1.437, Cerqueira César, São Paulo, Brasil, 01419-001.
T: +55 (11) 3146-5900 | E: recrutamento.tspm@tivolihotels.com