Churrasqueiro

Sobre a empresa
A Fábrica de Bares é um grupo empresarial de São Paulo especializado na gestão, operação e revitalização de bares históricos e casas noturnas, oferecendo experiências gastronômicas e experiências únicas aos seus clientes.
Responsabilidades
Preparar, temperar e assar carnes, aves e outros alimentos na churrasqueira, seguindo os padrões de qualidade da empresa.
Controlar o ponto de cocção dos alimentos, garantindo sabor, textura e apresentação adequados.
Organizar o posto de trabalho, assegurando que carnes, utensílios, equipamentos e insumos estejam disponíveis antes do início da operação.
Realizar o corte, porcionamento e preparo das carnes conforme os padrões estabelecidos.
Monitorar a temperatura da churrasqueira e o tempo de preparo dos alimentos.
Garantir o correto armazenamento, etiquetagem e conservação das carnes e demais insumos, respeitando as normas de segurança alimentar.
Verificar diariamente a qualidade das carnes e comunicar qualquer não conformidade.
Apoiar a equipe da cozinha durante a operação, garantindo agilidade e qualidade nas entregas.
Manter a churrasqueira, utensílios, equipamentos e área de trabalho limpos, organizados e higienizados.
Realizar a limpeza e organização do setor ao término da operação.
Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
Requisitos
Experiência como churrasqueiro em restaurantes, bares, churrascarias ou estabelecimentos similares.
Conhecimento sobre cortes de carnes, técnicas de preparo e diferentes pontos de cocção.
Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambiente de alto fluxo.
Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.
Competências Comportamentais
Organização e atenção aos detalhes.
Agilidade e dinamismo.
Senso de responsabilidade.
Trabalho em equipe.
Proatividade.
Comprometimento com a qualidade e a padronização dos alimentos.
Boa comunicação e disciplina.
Faça parte da nossa equipe!
Se você é apaixonado por churrasco, tem experiência no preparo de carnes e busca trabalhar em um ambiente dinâmico e de alto padrão, venha fazer parte da equipe da Fábrica de Bares.

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