Coordenador de A&b

Sobre a empresa
A Fábrica de Bares é um grupo empresarial de São Paulo especializado na gestão, operação e revitalização de bares históricos e casas noturnas, proporcionando experiências gastronômicas e de entretenimento únicas aos seus clientes.
Responsabilidades
Coordenar a operação, garantindo a excelência dos serviços prestados ao cliente.
Coordenar pedidos de compras, estoque e inventário de alimentos, suprimentos e equipamentos.
Acompanhar custos, orçamento, CMV e DRE, contribuindo para os resultados da operação.
Elaborar e acompanhar escalas de horários e cronogramas de trabalho.
Planejar e acompanhar eventos e promoções.
Realizar briefing diário e acompanhar a execução das rotinas operacionais.
Coordenar, acompanhar e desenvolver a equipe, garantindo o bom funcionamento da operação.
Enviar as informações necessárias para folha de pagamento e desligamentos.
Atuar na solução de problemas e conflitos da operação.
Realizar vistorias regulares na estrutura da operação.
Solicitar e acompanhar manutenções junto ao time e prestadores de serviços.
Acompanhar as rotinas junto à Nutricionista.
Garantir o cumprimento das normas de saúde, segurança e higiene.
Acompanhar as rotinas de vendas, financeiro e compras.
Acompanhar indicadores e propor planos de ação para melhoria contínua da operação.
Requisitos
Experiência em coordenação ou liderança de operações de bares, restaurantes ou similares.
Conhecimento em gestão de custos, CMV e DRE.
Experiência com gestão e desenvolvimento de equipes.
Organização, liderança, proatividade e capacidade de resolução de problemas.
Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe.
Disponibilidade de horário e para atuação em escala 6×1.
Benefícios
Remuneração compatível com o mercado.
Benefícios conforme política da empresa.
Oportunidade de desenvolvimento profissional.
Possibilidade de crescimento dentro da Fábrica de Bares.