Líder de Limpeza (cozinha) – Gastronomia

A Bourbon Gastronomia está buscando um Líder de Limpeza (Cozinha), para compor o time do Rio Hotel by Bourbon São Paulo. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem – servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.

ATIVIDADES:
A partir de diretrizes e objetivos gerais definidos pelo Gestor Imediato, este é responsável por Garantir a organização, limpeza e manutenção de todas as áreas de cozinha e serviços de A&B, supervisionando a equipe de stewards, controlando materiais e equipamentos, e assegurando a aplicação das normas de higiene e segurança, supervisionando a equipe de stewards, controlando materiais e equipamentos, e assegurando a aplicação das normas de higiene e segurança alimentar.
Planejar, estruturar e distribuir as tarefas diárias da equipe de Stewards, fornecendo orientações claras e diretas, assegurando que cada membro entenda suas funções.
Organizar o serviço de acordo com as demandas dos restaurantes, eventos e áreas de banquetes, assegurando que cada membro da equipe entenda a sua função de acordo com o Plano de higienização e limpeza da cozinha.
Verificar as atividades realizadas pela equipe noturna por meio de vistorias em todas as áreas e materiais, garantindo que estejam limpos e organizados, evitando sobrecarga da equipe diurna.
Monitorar a integridade e funcionamento de equipamentos e utensílios de A&B, reportando problemas ou necessidades de manutenção ao setor responsável.
Supervisionar o comportamento profissional e a apresentação pessoal da equipe, assegurando o uso correto de uniformes e a manutenção de altos padrões de higiene e conduta, conforme as normas da Bourbon Gastronomia.
Delegar e acompanhar o desempenho de suas equipes, fornecer feedback e orientação constante.
Comunicar e garantir o alinhamento de sua equipe com a estratégia, os valores e a cultura organizacional.
Acompanhar, identificar e propor ações que visem melhorar o clima organizacional em sua área.
Demais atividades da função.

REQUISITOS:
Ensino Médio Completo

DIFERENCIAIS:
Manipulação de Produtos Químicos ;
Manipulação de Alimentos;
Higiene e Sanitização.

BENEFÍCIOS:
Plano de Saúde;
Plano Odontológico;
Refeição no local;
Prêmio Assiduidade;
Seguro de Vida;
Convênio farmácia;
Seguro de Vida.

HORÁRIO:
07h00 às 15h20 e das 11h00 Às 19h20.

CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
Wellhub (Descontos em academias);
Folga no dia do aniversário;
Festas temáticas;
Confraternização especial em datas comemorativas;
Adiantamento salarial;
Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
Vantagens nas programações e cursos do SESC;
30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
Mimo de Aniversário;
Cesta de Natal.

Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).