Cozinheiro – Escola Em Cotia

Cozinheiro – Escola Em Cotia

Estamos em busca de um Cozinheiro profissional, com experiência em alimentação coletiva ou escolar, para atuar em um colégio de alto padrão na região de Cotia (Km 30 da Raposo Tavares).

Buscamos uma pessoa comprometida, com excelência no atendimento e na qualidade das refeições servidas. O profissional será responsável por apoiar o chefe de cozinha e executar preparações conforme o cardápio preestabelecido, respeitando rigorosamente os padrões de qualidade, higiene e apresentação, garantindo uma alimentação equilibrada, saborosa e segura aos colaboradores da empresa.

Responsabilidades

• Preparar refeições em grande volume, respeitando as técnicas de cocção e boas práticas de manipulação de alimentos
• Seguir fichas técnicas, garantindo padrão e qualidade das preparações
• Auxiliar no controle de desperdícios e uso adequado de insumos
• Realizar a higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios
• Apoiar o planejamento do cardápio, quando necessário, com foco em inovação e variedade
• Colaborar com a equipe de cozinha e demais setores da unidade para manter um fluxo produtivo eficiente e seguro
• Atender rigorosamente às normas da Vigilância Sanitária e segurança alimentar

Requisitos

• Ensino fundamental completo (desejável curso na área de Cozinha ou Gastronomia)
• Experiência comprovada com alimentação coletiva (refeitórios corporativos, industriais, escolares ou hospitalares)
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos (será testado)
• Agilidade, responsabilidade e atenção a detalhes
• Facilidade para trabalhar em equipe e sob pressão
• Desejável conhecimento básico em dietas especiais ou alimentação saudável

Diferenciais

• Vivência em cozinhas industriais ou empresas de alto padrão
• Cursos atualizados na área de gastronomia ou segurança alimentar
• Proatividade e compromisso com a excelência no atendimento