Gerente de Restaurante – Mogi Das Cruzes ( Nutricionista)

Gerente de Unidade (Nutricionista)
O Gerente de Unidade é responsável por gerenciar a operação de uma unidade de alimentação, garantindo a qualidade das refeições, o cumprimento das normas sanitárias, a gestão da equipe e a satisfação do cliente. Atua no planejamento, controle de custos, acompanhamento da produção, gestão de estoque e supervisão dos processos operacionais, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e metas da empresa.
Principais atividades:
Gerenciar a operação diária da unidade de alimentação.
Liderar, orientar e desenvolver a equipe operacional.
Acompanhar a produção das refeições, garantindo qualidade e segurança alimentar.
Controlar estoque, custos, desperdícios e indicadores da unidade.
Assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação e das normas da Vigilância Sanitária.
Realizar atendimento ao cliente e acompanhar contratos e resultados da unidade.
Elaborar relatórios e acompanhar metas operacionais e financeiras.
Requisitos:
Ensino Superior completo em Nutrição.
CRN ativo.
Experiência com gestão de equipes em cozinha industrial.
Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, controle de custos e gestão de processos.
Pacote Office básico/intermediário será um diferencial.

Beneficios:
vale transporte, Refeição no local, Assist&#xEA
cia médica, Assist&#xEA
cia odontológica, wellhub, clube de descontos exclusivos, vale alimentação

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